1 – A partir de l’exploitation du document 1, déduire le substrat utilisé par les mitochondries.
2 – En exploitant le document 2, Interpréter les résultats obtenus.
3 – Déduire les étapes de la dégradation de glucose au niveau de la cellule.
1- La concentration en O2 du milieu reste constante après ajout de glucose, alors qu’elle diminue de manière importante après ajout de pyruvate. Le glucose n’a pas donc d’effet sur la respiration des mitochondries. Il n’est pas utilisé par ces organites. Alors que le pyruvate est le substrat utilisé par les mitochondries.
2 – On observe qu’ au temps t0, le glucose marqué est présent dans le milieu extracellulaire. Au temps t1, il est présent à l’intérieur et à l’extérieur. Au temps t2, il n’y a plus de glucose, mais une nouvelle molécule radioactive le pyruvate qui pénètre dans la mitochondrie. Au temps t3 , le pyruvate commence à se transformer en CO2. Au temps t4 il n’y a plus de pyruvate mais uniquement du CO2 marqué dans le milieu extracellulaire. Lorsque le glucose entre dans la cellule il va se transformer au niveau du hyaloplasme en pyruvate, qui entre dans la mitochondrie, pour se décomposer en CO2 qui sort aussitôt vers le milieu extracellulaire.
3 -En aérobiose, la dégradation du glucose se fait en deux étapes et dans deux structures cellulaires :
- Transformation du glucose en pyruvate au niveau du hyaloplasme : c’est la glycolyse.
- Oxydation du pyruvate au niveau des mitochondries : c’est l’oxydation respiratoire.