1 – A partir de l’exploitation des documents 1 et 2, décrire les étapes de la glycolyse.
2 – Déduire la réaction bilan de la glycolyse.
1- La glycolyse correspond à une série de réactions catalysées par des enzymes qui dégradent une molécule de glucose (6 carbones) en deux molécules d’acide pyruvique (pyruvate) à 3 carbones, elle peut être divisée en trois grandes parties:
a- Activation du glucose avec consommation d’énergie ( 2ATP ) :
- La première molécule d’ATP : du glucose au glucose-6-phosphate.
- La deuxième molécule d’ATP : du fructose-6-phosphate au fructose-1,6-diP
b- Le fructose-1,6-diphosphate, à 6 atomes de carbone, va être «scinder» en deux molécules à 3 atomes de carbone; phosphoglycéraldéhyde (PGA) ;
c-Synthèse du pyruvate et formation de molécules riches en énergie ( 4ATP et 2NADH,H+ ) :
- Les deux premières molécules d’ATP : du 1,3-diP-glycérate au 3-P-glycérate.
- Les deux dernières molécules d’ATP : du P-Enol-pyruvate à l’acide pyruvique.
- Les deux NADH,H+ : du Glycéraldéhyde-phosphate au 1,3-diP-glycérate
2 – La réaction bilan de la glycolyse :
Glucose(6C) + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi —-> 2 acides pyruviques (3C) + 2NADH,H+ + 2ATP
C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi ——–> 2(CH3COCOOH) + 2NADH,H+ + 2ATP